Arroz de forno com frango e Hellmann's
-1 peito de frango sem pele;
-2 tabletes de caldo de legumes Knorr;
-2 xícaras de arroz;
-100 gramas de bacon cortado em cubinhos;
-1 cebola grande picada em cubinhos;
-½ xícara de amêndoas laminadas e tostadas;
-½ xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos;
-1 lata de milho escorrido;
-½ xícara de salsa picada;
-1 pote de maionese Hellmann’s de 500 gramas;
-100 gramas de queijo parmesão ralado;
-pimenta do reino à gosto.
-Comece cozinhando o frango, junto do caldo de legumes e de água, suficiente para cobrir o frango.
Assim que o frango estiver bem cozido, retire-o do fogo, coe o caldo do cozimento e reserve. Desfie o frango e reserve também.
Frite o bacon e quando a gordura estiver derretendo, e refogue a cebola picada junto com o bacon. Assim que ela amolecer, adicione o arroz, o milho e o pimentão, frite-os e junte o caldo reservado anteriormente. Se necessário, complete com mais água.
Assim que o arroz estiver cozido, adicione o frango desfiado, as amêndoas, a salsa e a maionese, misturando bem os ingredientes. Prove o sal, acrescentando mais um pouquinho, se necessário. Coloque tudo em uma assadeira, salpique o queijo ralado e a pimenta e leve ao forno pré-aquecido à 200 graus, até dourar.
Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=488993167788508&set=a.257113910976436.64419.234700166551144&type=1&theater
